Unsere Akademie ist Trainingszentrum und Verwaltungssitz der Bäckernationalmannschaft des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Das Nationalteam vertritt Deutschland bei internationalen Backwettbewerben und übernimmt repräsentative Aufgaben für das deutsche Bäckerhandwerk.
Durch Herausragende Leistungen beim UIBC International Competition of Young Bakers wurden ins Team berufen:
Durch den Gewinn der 4. Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister 2018
Durch den Gewinn des 45. UIBC International Competition of Young Bakers 2016 in Weinheim wurde neu ins Team berufen:
Durch den Gewinn der 3. Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister in München 2015 wurden neu ins Team berufen:
Durch den Gewinn der Jugend-Europameisterschaft im Jahr 2011 wurden im Jahr 2012 neu ins Team berufen:
„Die Deutsche Bäckernationalmannschaft leistet großartige Arbeit und repräsentiert unser Handwerk nach innen wie nach außen.“Wolfgang Schäfer, Teamchef
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